Nuestra historia
Cocina belga de verdad, traída del mar del Norte al Mediterráneo, a pie de la marina de Sotogrande.
De Bélgica a Sotogrande
Detrás de Mytilus está Yves, que cambió el mar del Norte por el Mediterráneo sin renunciar a sus mejillones. Trajo consigo la receta de siempre —la de casa— y la idea sencilla de que una cazuela de moules y un cucurucho de patatas fritas bien hechas no necesitan más para hacer feliz a una mesa.
En Mytilus cocinamos los mejillones al vapor como en Bruselas, con su cerveza de abadía al lado, sin artificios. Es cocina de costa, informal y generosa, pensada para compartir sin prisa y alargar la sobremesa.
La casa
Un comedor cálido de mesas de madera y mantel de lino, con la barra de cervezas a la vista. El sitio para una cena tranquila cuando cae la tarde sobre el puerto.
El equipo
En la sala, Rosa y el resto del equipo se encargan de que cada mesa se sienta bien recibida. Nos gusta el trato cercano: recomendar la cerveza que va con tu plato, contarte de dónde viene cada receta y dejarte disfrutar sin agobios.
La terraza
Nuestro mejor comedor es la terraza, sobre el Puerto Deportivo de Sotogrande. Al atardecer, con la luz dorada sobre el agua y los mástiles de fondo, una tripel fría y una cazuela de mejillones son difíciles de mejorar.